เบอร์รี่บำรุงสายตา

ถ้าพูดถึงผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ “บลูเบอร์รี่” ต้องติดโผอันดับต้น ๆ แบบไม่มีใครเถียง เพราะเจ้านี่ไม่ได้แค่รสชาติดี แต่ยังถูกขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งเบอร์รี่” ที่อัดแน่นไปด้วยสารอาหารแบบเต็ม ๆ ลูกเล็ก ๆ กลม ๆ สีม่วงเข้มนี้มีดีมากกว่าที่เห็น บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดจากอเมริกาเหนือ โดยเฉพาะในแถบ Maine ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกบลูเบอร์รี่แบบป่าธรรมชาติ (wild blueberry) ที่เก่าแก่และขึ้นชื่อที่สุดในโลก โดยพันธุ์บลูเบอร์รี่ที่นิยมปลูกในเชิงพาณิชย์คือสายพันธุ์ Highbush ที่ให้ผลดกและหวานฉ่ำ ส่วนบ้านเราเริ่มปลูกกันในหลายพื้นที่ที่อากาศเย็น เช่น เชียงใหม่ เชียงราย และพื้นที่สูงของจังหวัดน่าน ซึ่งก็ให้ผลผลิตที่น่าประทับใจไม่แพ้ของต่างประเทศ เหตุผลที่บลูเบอร์รี่ถูกเรียกว่า “ราชาแห่งเบอร์รี่” ไม่ใช่แค่เพราะรสชาติ แต่เพราะคุณประโยชน์ที่อัดแน่นอยู่ในผลไม้ลูกจิ๋วนี้...