เกษตรสร้างรายได้

คะน้าฮ่องกง หรือที่หลายคนเรียกว่า “คะน้าต้นใหญ่” เป็นผักใบเขียวที่กำลังมาแรงมากในวงการเกษตรไทย ด้วยลักษณะเด่นคือ ลำต้นใหญ่ กรอบ ใบสีเขียวเข้ม รสชาติไม่ขมเหมือนคะน้าทั่วไป แถมยังเป็นที่ต้องการของตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศอีกด้วย โดยเฉพาะในร้านอาหารจีน ร้านอาหารสุขภาพ และโรงแรมระดับสูง เกษตรกรหลายคนเริ่มหันมาปลูกคะน้าฮ่องกง เพราะราคาดี กำไรสูง ปลูกง่าย โตไว และสามารถปลูกได้ทั้งในดินและในระบบไฮโดรโปนิกส์ วันนี้เราจะมาเล่าทุกขั้นตอนให้เข้าใจง่ายแบบฉบับคนเริ่มต้น ใครสนใจอยากลองปลูกตามมาดูกันเลย! จุดเด่นของคะน้าฮ่องกง ลำต้นอวบใหญ่ เนื้อกรอบ ใบสีเขียวเข้ม รสชาติไม่ขม ต้านทานโรคได้ดี โตไว เก็บเกี่ยวได้ใน 30-40 วัน ตลาดต้องการสูง โดยเฉพาะในห้างและร้านอาหาร ขั้นตอนการปลูกคะน้าฮ่องกง 1....

แตงกวาญี่ปุ่นเป็นผักยอดฮิตที่หลายคนหลงรัก ด้วยรสชาติที่กรอบ สด หวานเล็กน้อย แถมยังปลูกขายสร้างรายได้งามอีกด้วย ใครที่กำลังคิดจะปลูกแตงกวาญี่ปุ่นไว้กินเองหรือทำเกษตรเพื่อขาย ลองมาดูแนวทางง่ายๆ ที่เรารวบรวมไว้ให้แบบเข้าใจง่ายและทำตามได้เลย ทำความรู้จักแตงกวาญี่ปุ่น แตงกวาญี่ปุ่น หรือ Japanese Cucumber มีลักษณะผิวเรียบ สีเขียวเข้ม ยาวเรียว เมล็ดน้อย และเนื้อกรอบกว่าแตงกวาทั่วไป กินสดอร่อย ทำซูชิหรือสลัดก็ดี เป็นที่นิยมในตลาดทั้งคนไทยและต่างชาติ พันธุ์แตงกวาที่นิยม ในไทยนิยมปลูกพันธุ์ Ryoma, Tokiwa, Shogun, Hokushin ที่เหมาะกับอากาศบ้านเรา โตไว ทนโรค ทนแมลง และให้ผลผลิตดี การเตรียมดิน แตงกวาชอบดินร่วนซุย ระบายน้ำดี...

ถ้าพูดถึงพืชเศรษฐกิจที่มาแรงและคนเริ่มปลูกกันมากขึ้นในไทย “มันเทศญี่ปุ่น” ถือว่าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจสุด ๆ เพราะนอกจากจะปลูกง่าย ใช้พื้นที่ไม่เยอะ และให้ผลผลิตค่อนข้างไวแล้ว ยังมีตลาดรองรับทั้งในและต่างประเทศ โดยเฉพาะสายเฮลท์ตี้ที่หันมากินมันเทศแทนข้าวเพื่อคุมแคลฯ แต่เดี๋ยวก่อน! คนที่เคยปลูกมันเทศคงรู้กันดีว่า “ด้วงงวงมันเทศ” คือศัตรูตัวร้ายที่มักจะมารบกวนตอนเก็บเกี่ยว เพราะมันจะเจาะหัวมันจนเสียหาย ใช้กินหรือขายก็ไม่ได้ เสียหายทั้งแรงทั้งเงิน นั่นแหละค่ะ มันเทศญี่ปุ่นจึงกลายเป็นพืชที่ถูกพัฒนาให้ “ต้านทานด้วงงวงได้” โดยงานวิจัยจาก ศูนย์เครือข่ายวิจัยและพัฒนาการเกษตรที่สูง จังหวัดเชียงใหม่ ที่จับมือกับเกษตรกรในพื้นที่พัฒนาพันธุ์มันเทศญี่ปุ่นให้แกร่งขึ้นกว่าเดิม แถมยังรสชาติอร่อย หวาน มัน เนื้อเนียนเหมือนเดิม พันธุ์ที่น่าสนใจก็เช่น พันธุ์โอกินาว่า (เนื้อม่วง), พันธุ์เบนิฮารุกะ (หวานจัด), หรือพันธุ์โอกินาว่าขาว ที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพดินฟ้าอากาศบนที่สูงได้ดี เกษตรกรที่ปลูกมันเทศญี่ปุ่นเล่าให้ฟังว่า...