การปลูกมันเทศ

ถ้าพูดถึงพืชเศรษฐกิจที่มาแรงและคนเริ่มปลูกกันมากขึ้นในไทย “มันเทศญี่ปุ่น” ถือว่าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจสุด ๆ เพราะนอกจากจะปลูกง่าย ใช้พื้นที่ไม่เยอะ และให้ผลผลิตค่อนข้างไวแล้ว ยังมีตลาดรองรับทั้งในและต่างประเทศ โดยเฉพาะสายเฮลท์ตี้ที่หันมากินมันเทศแทนข้าวเพื่อคุมแคลฯ แต่เดี๋ยวก่อน! คนที่เคยปลูกมันเทศคงรู้กันดีว่า “ด้วงงวงมันเทศ” คือศัตรูตัวร้ายที่มักจะมารบกวนตอนเก็บเกี่ยว เพราะมันจะเจาะหัวมันจนเสียหาย ใช้กินหรือขายก็ไม่ได้ เสียหายทั้งแรงทั้งเงิน นั่นแหละค่ะ มันเทศญี่ปุ่นจึงกลายเป็นพืชที่ถูกพัฒนาให้ “ต้านทานด้วงงวงได้” โดยงานวิจัยจาก ศูนย์เครือข่ายวิจัยและพัฒนาการเกษตรที่สูง จังหวัดเชียงใหม่ ที่จับมือกับเกษตรกรในพื้นที่พัฒนาพันธุ์มันเทศญี่ปุ่นให้แกร่งขึ้นกว่าเดิม แถมยังรสชาติอร่อย หวาน มัน เนื้อเนียนเหมือนเดิม พันธุ์ที่น่าสนใจก็เช่น พันธุ์โอกินาว่า (เนื้อม่วง), พันธุ์เบนิฮารุกะ (หวานจัด), หรือพันธุ์โอกินาว่าขาว ที่สามารถปรับตัวเข้ากับสภาพดินฟ้าอากาศบนที่สูงได้ดี เกษตรกรที่ปลูกมันเทศญี่ปุ่นเล่าให้ฟังว่า...