ความรู้การเกษตร

เคยสงสัยมั้ยว่าแค่ “ดินปลูกกาแฟ” ธรรมดาๆ จะช่วยโลกได้ยังไง? แต่จริงๆ แล้ว ดินปลูกกาแฟโดยเฉพาะในระบบเกษตรแบบยั่งยืนเนี่ย มันมีพลังมากกว่าที่เราคิด เพราะมันสามารถกักเก็บคาร์บอนได้ในระดับที่น่าทึ่งเลยทีเดียว จากข้อมูลของ โครงการพัฒนาดอยตุง และการวิจัยที่ทำร่วมกับ HRDI และ HKM พบว่าดินที่ใช้ปลูกกาแฟในพื้นที่สูงของไทย โดยเฉพาะในเขตภาคเหนือ เช่น เชียงราย น่าน และแม่ฮ่องสอน มีศักยภาพในการกักเก็บคาร์บอนในดินได้สูงถึง 3.45 ตันคาร์บอนต่อไร่ ต่อปี! ซึ่งถ้ามองในมุมของการปลูกกาแฟแบบไม่ใช้สารเคมี มีการใช้ร่มเงาต้นไม้ การหมุนเวียนธาตุอาหาร และการคงความหลากหลายทางชีวภาพในพื้นที่ ก็ยิ่งทำให้ดินอุดมสมบูรณ์และกักเก็บคาร์บอนได้มากขึ้นเรื่อยๆ สิ่งที่น่าสนใจกว่านั้นคือ การปลูกกาแฟในพื้นที่สูงไม่เพียงแค่ผลิตเมล็ดกาแฟคุณภาพดี แต่ยังช่วยดูแลระบบนิเวศโดยรอบ ทั้งต้นไม้ใหญ่ที่ให้ร่มเงา ทั้งสิ่งมีชีวิตในดินที่ช่วยเพิ่มอินทรียวัตถุ...

ถ้าพูดถึง “พริก” หลายคนคงนึกถึงวัตถุดิบที่อยู่คู่ครัวไทยมานาน แต่วันนี้เราจะพาไปรู้จัก “พริกกะเหรี่ยง” หรือที่บางคนเรียกว่า “พริกชนเผ่า” พริกพันธุ์พื้นถิ่นจากชาวกะเหรี่ยงในพื้นที่ภาคเหนือของไทย ที่ถึงแม้จะมีขนาดเล็กนิดเดียว แต่พลังความเผ็ดร้อนนั้นไม่ธรรมดาเลยจริง ๆ พริกกะเหรี่ยงมีหลากหลายสายพันธุ์ เช่น พริกเม็ดสั้น พริกเม็ดเรียว หรือพริกเม็ดกลม จุดเด่นของพริกพวกนี้คือเผ็ดจี๊ดจ๊าดแต่หอมกลิ่นเฉพาะตัวมาก จนทำให้เป็นที่นิยมของคนที่ชอบรสชาติจัดจ้าน โดยเฉพาะพ่อครัวแม่ครัวที่ชอบทำอาหารสไตล์พื้นบ้านหรืออาหารเหนือ รู้หรือไม่?พริกกะเหรี่ยงส่วนมากจะปลูกในพื้นที่สูง เช่น อำเภออมก๋อย จังหวัดเชียงใหม่, แม่สะเรียง จังหวัดแม่ฮ่องสอน หรือบางพื้นที่ในจังหวัดตาก การปลูกพริกในลักษณะเกษตรอินทรีย์ ทำให้ได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติ และยังช่วยสร้างรายได้ให้กับชุมชนกะเหรี่ยงในพื้นที่ห่างไกลอีกด้วย ชาวกะเหรี่ยงมีความผูกพันกับพริกแบบแนบแน่น ไม่ใช่แค่ปลูกเพื่อขาย แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิต การเก็บเกี่ยว การตากแห้ง การเลือกเมล็ดพันธุ์...

หน้าร้อนทีไร เกษตรกรหลายคนถึงกับปาดเหงื่อ เพราะไม่ใช่แค่เรื่องอากาศร้อนจัดหรือปริมาณน้ำที่ลดลงเท่านั้น แต่ยังมี “ศัตรูพืชหน้าร้อน” ที่คอยโจมตีพืชผักสวนครัว ผลไม้ และพืชเศรษฐกิจต่างๆ แบบไม่ให้ตั้งตัวทัน ยิ่งในช่วงเดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ศัตรูพวกนี้จะเริ่มขยับตัวมากขึ้นเพราะสภาพอากาศที่เอื้อต่อการขยายพันธุ์ วันนี้เราเลยอยากพาทุกคนมารู้จักกับเจ้าศัตรูตัวร้ายประจำฤดูนี้ พร้อมวิธีรับมือแบบเข้าใจง่ายและทำตามได้จริง 🐛 ตัวอย่างศัตรูพืชหน้าร้อนที่ต้องระวัง 1. เพลี้ยไฟเจ้าตัวเล็กแต่น่ากลัว มักระบาดในพืชผักสวนครัวอย่างพริก มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว หรือแม้แต่ไม้ดอกอย่างกล้วยไม้ เพลี้ยไฟจะดูดน้ำเลี้ยงจากใบ ทำให้ใบหงิกงอ แห้ง และพืชเจริญเติบโตช้า 2. หนอนเจาะสมอฝ้ายศัตรูตัวฉกาจของพืชตระกูลฝ้าย แต่มันก็ไม่เลือกมากนัก เจอในพืชอื่นอย่างฝักถั่ว มะเขือเทศ หรือฝ้ายฝรั่ง พวกนี้จะเจาะฝักหรือผลพืชทำให้เกิดความเสียหายอย่างหนัก 3. หนอนกระทู้หอมชอบโจมตีหัวหอม กระเทียม...

ในยุคที่เศรษฐกิจเกษตรกรรมและธุรกิจเลี้ยงสัตว์กำลังเข้ามามีบทบาทมากขึ้นในชีวิตประจำวันของเรา “แพะภูพาน” หรือที่เรียกกันอย่างไม่เป็นทางการว่า “ดำที่ 5” กำลังได้รับความสนใจจากเกษตรกรและผู้ที่สนใจลงทุนในธุรกิจสัตว์เศรษฐกิจเป็นอย่างมาก ด้วยความที่เป็นสัตว์ที่มีคุณสมบัติเด่นหลายประการ ทั้งในเรื่องของการเลี้ยงที่ง่าย การให้ผลผลิตที่ดีและยังมีความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับสภาพแวดล้อมท้องถิ่นได้เป็นอย่างดี ในบทความนี้ เราจะพาคุณไปรู้จักกับแพะภูพานให้ลึกซึ้งขึ้น ทั้งในด้านประวัติความเป็นมา ลักษณะทางกายภาพ การเลี้ยงดู การดูแลสุขภาพ และข้อดีข้อเสียที่คุณควรรู้ก่อนที่จะตัดสินใจลงทุนกับสัตว์เศรษฐกิจตัวนี้ เริ่มจากการทำความเข้าใจว่าทำไมแพะภูพานถึงถูกเรียกว่า “ดำที่ 5” และสิ่งที่ทำให้มันมีศักยภาพในการเปลี่ยนแปลงวงการเกษตรกรรมของไทยในยุคปัจจุบัน 1. ประวัติความเป็นมาของแพะภูพานแพะภูพานมีต้นกำเนิดมาจากพื้นที่ภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ซึ่งมีภูมิอากาศและสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเลี้ยงสัตว์ชนิดนี้ ชื่อ “ภูพาน” นั้นมาจากชื่อพื้นที่ที่มีความเป็นเอกลักษณ์และมีความผูกพันกับวัฒนธรรมท้องถิ่น ที่นี่ไม่เพียงแต่เป็นที่รู้จักในเรื่องของการเลี้ยงแพะเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรวมของวัฒนธรรมและประเพณีที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสัตว์อีกด้วย เกษตรกรในพื้นที่เริ่มมองเห็นคุณค่าของแพะภูพานในฐานะ “สัตว์เศรษฐกิจ” เนื่องจากสามารถใช้ประโยชน์จากมันได้ในหลาย ๆ ด้าน 2. ลักษณะและคุณสมบัติเด่นแพะภูพานมีลักษณะทางกายภาพที่โดดเด่น...

เฟิน (Ferns) และไลโคไฟต์ (Lycophytes) เป็นพืชที่มีโครงสร้างและวิวัฒนาการที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ แม้ทั้งคู่จะเป็นพืชที่ไม่มีเมล็ดและใช้สปอร์ในการขยายพันธุ์ แต่มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกัน ดังนี้:

การเลี้ยงแมงมันกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น โดยเฉพาะในช่วงหน้าฝนที่แมงมันมักจะออกมาหลังฝนตกใหม่ๆ แมงมันเป็นแมลงที่ได้รับความนิยมในฐานะอาหารพื้นบ้านและมีรสชาติหอมมัน จึงมีผู้เลี้ยงและนำไปจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้ มาดูกันว่าการเลี้ยงแมงมันนั้นต้องทำอย่างไร และควรดูแลอย่างไรให้มีแมงมันพร้อมขายในช่วงฤดูฝน