มะพร้าว


มะพร้าวผลไม้เพื่อสุขภาพ
ธรรมชาติบำบัดถือ ว่าน้ำมะพร้าวเป็นน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง ที่มีแร่ธาตุที่ร่างกายต้อง การครบถ้วน มีไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ ประโยชน์ได้ภายใน 5 นาที และยังเป็นประโยชน์ในการขับสารพิษและชำระล้างร่าง กายด้วย
มะพร้าวมีลำต้นสูง ต้องผ่านการกลั่นกรองตามชั้นต่างๆ ของลำต้นมะพร้าวกว่าจะ ถึงลูกมะพร้าวที่อยู่ข้างบน น้ำมะพร้าวที่ได้มาจึงบริสุทธิ์มาก และอุดมไป ด้วย แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โปรแตสเซียม ฯลฯ

มะพร้าวเป็นผลไม้ที่มีด่างสูง
น้ำมะพร้าวและกะทิสามารถรักษาโรคที่เกิดจากร่างกายมีความเป็นกรดมากเกินไป ได้ คนไทยถือกันว่ามะพร้าวเป็นยาบำรุงกำลัง บำรุงเส้นเอ็น ใช้รักษาโรคกระดูกได้ ส่วนคนจีนเชื่อว่ามะพร้าวมีฤทธิ์เป็นกลาง ไม่เป็นทั้งหยินและหยาง มีสรรพคุณในการขับพยาธิ

สำหรับคนไข้ที่อาเจียนและท้องร่วงในเวลาเดียวกัน
ให้ดื่มแต่น้ำมะพร้าวอย่าให้ทานอย่างอื่น เพราะร่างกายจะดูดซึมกลูโคสไปใช้ได้ในเวลาอันรวดเร็ว

แม่ที่เพิ่งคลอดบุตรไม่มีน้ำนมเพียงพอให้ลูกกิน
สามารถให้น้ำมะพร้าวเสริมน้ำนมแม่ได้ เพราะมีความบริสุทธ์กว่านมผงหรือนมวัว ไม่มีสารเคมีเจือปนที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็กถ้า ผู้หญิงคนไหนที่เป็นสิวหรือมีรอบเดือนติดต่อกันไม่หยุด ให้กินแต่น้ำมะพร้าวอย่างเดียว ครั้งที่ดื่มอาการเหล่านั้นอาจจะเพิ่มขึ้น แต่ก็เป็นสิ่งดีเพราะร่างกายถูกกระตุ้นให้ขับของเสียออกมา

น้ำมะพร้าวดื่มได้ทุกวัน ทุกเพศทุกวัย

เพราะเป็นเครื่องดื่มจากธรรมชาติ นอกจากจะมีประโยชน์แล้ว ยังทำให้ร่างกายสดชื่น ไม่เป็นอันตรายเหมือนน้ำอัดลม อย่างไรก็ตาม คนเป็นโรคไตและโรคเบาหวานไม่ควรดื่มน้ำมะพร้าว

น้ำมะพร้าวเปิดลูกแล้วควรดื่มเลย ไม่ควรทิ้งไว้นาน ถ้าเราตัดหรือหั่นผลไม้ อย่าทิ้งไว้เกินครึ่งชั่วโมง แม้จะเก็บในตู้เย็นก็ตาม ควรกินให้หมดทีเดียว ผลไม้แต่ละอย่างมีพลังชีวิต ถ้ากินผลไม้สุกจากต้นจะได้รับพลังชีวิตสูง หากเก็บทิ้งค้างไว้ พลังชีวิตของผลไม้จะลดต่ำลงเรื่อยๆ ตามระยะเวลาที่เก็บ

ปัจจุบันหากต้องการดื่มน้ำมะพร้าวควรต้องระวังเรื่องสารฟอกขาวหากเป็นไปได้ ควรซื้อเป็นทะลายมาจากสวนโดยตรง เมื่อต้องการดื่มค่อยตัดทีละลูกจากทะลาย

***มะพร้าวไม่ได้มีประโยชน์แค่ผลเท่านั้นยังมีส่วนอื่นๆ อีก *** เช่น

ราก – ใช้แก้พิษไข้ แก้ท้องเสีย โดยนำรากมาฝนกับน้ำข้าวกินดับพิษไข้ พิษผิดสำแดง

น้ำมะพร้าว – ก็ถือว่าเป็นยา ใช้บำรุงธาตุไฟ แก้เลือดกำเดา ใช้ทดแทนน้ำที่เสียไปขณะท้องเสียโดยเฉพาะในเด็กเล็ก ใช้เป็นน้ำกระสายยาหอม แก้อาการอ่อนเพลีย

ดอก - ใช้แก้ท้องเสีย แก้ริดสีดวงทวาร แก้ปากเปื่อย แก้โลหิตเป็นพิษ ต้มอมแก้ปากเปื่อย

เนื้อมะพร้าว – ใช้แก้อาการนอนกัดฟันในเด็ก

น้ำมันมะพร้าว - ใช้ผสมยาหลายชนิด ส่วนมากเป็นยาทา

ผงถ่านจากกะลามะพร้าว – แก้ท้องเสีย อาหารเป็นพิษ เล่ากันว่าในการกระเบิดของโรงไฟฟ้าที่เชอร์โนบิล มีการใช้ผงถ่านจากกะลามะพร้าวลดปริมาณกัมมันตภาพรังสีในร่างกายผู้ป่วยลงไป ได้ 500-1000 เท่า


หลักการปลูกพืชแซมสวนมะพร้าวเพิ่มรายได้
เนื่องจากมะพร้าว จะเริ่มให้ผลหลังจากปลูกประมาณ 5-6 ปี ดังนั้นในขณะที่ต้นยังเล็กอยู่ จึง ควรปลูกพืชแซมระหว่างแถวมะพร้าว เป็นประเภทพืชที่มีอายุสั้น อาจเป็นพืช ไร่ เช่น สับปะรด ถั่วต่าง ๆ หรือพืชผัก เช่น ฟักทอง แตงกวา แตงโม ข้าวโพด หวาน ฯลฯ

เมื่อมะพร้าวโตขึ้น มีอายุได้ 4-5 ปี จะมีทรงพุ่มใหญ่ บังแสงแดดจึงไม่ควรปลูกพืชแซม เพราะจะได้ผลไม่คุ้มค่า และทำให้ต้นมะพร้าวโตช้า แต่เมื่อมะพร้าวมีอายุได้ 12-15 ปี ทาง(ใบ) จะเริ่มสั้นลง เปิดให้แสงแดดส่องถึงพื้นดินได้มากขึ้น จึงควรปลูกพืชยืนต้นที่เจริญเติบโตได้ดี ในที่ที่มีร่มเงาแซมลงในสวนมะพร้าว เช่น กาแฟ โกโก้ พริกไท ดีปลี ฯลฯ

ในสวนมะพร้าวที่ให้ผลแล้ว นอกจากจะจะเพิ่มรายได้โดยการปลูกพืชแซมแล้ว ยังอาจเลี้ยงผึ้งหรือเลี้ยงวัวในสวนมะพร้าวได้ ซึ่งเป็นวิธีการเพิ่มผลผลิตของมะพร้าวอีกทางหนึ่งด้วย


อนาคตสดใสกับการแปรรูปมะพร้าวครบวงจร
มะพร้าว ถือเป็นพืชเศรษฐกิจอีกชนิดหนึ่งที่มีอนาคตสดใสในด้านการส่งออก  โดยเฉพาะ อย่างยิ่งตลาดในออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกาและญี่ปุ่น เริ่มรู้จักและนิยม มะพร้าวจากเมืองไทย เพื่อนำไปแปรรูปมากยิ่งขึ้น
สำหรับพี่น้องเกษตรกรที่กำลังสนใจและกำลังตัดสินใจปลูกมะพร้าวเพื่อเป็น อาชีพ ทางกองบรรณาธิการนิตยสารเกษตรก้าวหน้าไดเค้นคว้าข้อมูลการปลูกมะพร้าว จากรมส่งเสริมการเกษตรมาแนะนำ

การปลูกมะพร้าว :

ควรปลูกในช่วงต้นฝนประมาณเดือนพฤษภาคมหลังจากที่ฝนตกหนักๆ แล้ว ประมาณ 2 ครั้ง เริ่มต้นปลูกมะพร้าวขั้นแรกต้องคัดเลือกพันธุ์ที่จะปลูกก่อนว่าให้ผลผลิตสูง และได้ผลดีแค่ไหน ซึ่งส่วนใหญ่จะให้ผลผลิตใกล้เคียงกันมุกพันธุ์ ยกเว้นมะพร้าวน้ำหอมที่ต้องศึกษาอย่างละเอียดเพราะค่อนข้างดูแลยาก เมื่อคัดเลือกพันธุ์ได้แล้วให้หาพื้นที่ที่จะปลูก แนะนำว่าควรเป็นพื้นที่ใกล้แหล่งน้ำ เพราtจะมีดินที่อุดมสมบูรณ์

จากนั้นเริ่มขุดหลุม หลุมควรจะลึกแค่พอครึ่งลูกมะพร้าว แล้ววางต้นมะพร้าวลงไปกลบดินแค่ครึ่งลูกเพื่อให้มะพร้าวเจริญเติบโตได้ดี จากนั้นจึงรดน้ำตามไปมากๆ หรือให้แฉะไปเลยยิ่งดี ควรหาหญ้า เศษฟางคลุมทับโคนต้นให้หนาๆ รดน้ำอาทิตย์ละครั้ง สองครั้ง ตามสะดวก มะพร้าวชอบน้ำ การให้น้ำควรให้แต่พอแฉะก็ได้แต่อย่าปล่อยให้แห้ง หากต้องการปลูกมะพร้าวเป็นอาชีพ ควรมีการปรับระดับพื้นที่ให้เรียบเสมอกันทุกด้าน เพื่อเป็นการช่วยให้มะพร้าวเจริญเติบโตได้รวดเร็วยิ่งขึ้น

การดูแลรักษา :

เมื่อมะพร้าวมีอายุประมาณ 3 เดือน ให้ใส่ปุ๋ย13-13-21 หรือ 15-15-15 ผสมเกลือสมุทรที่ใช้ปรุงอาหาร 1 กำมือ โดยฝั่งดินกลบรอบๆ โคนต้นมะพร้าว ให้มีระยะห่างประมาณ 1 ฟุต
เมื่อมีอายุได้ 4 เดือน ให้บำรุงต้นด้วยปุ๋ยคอก 1 กระสอบ(ใหญ่)ผสมกับปุ๋ยสูตร 13-13-21 หรือ 15-15-15 อัตรา 1-2 กำมือ และ ปุ๋ยหมัก อีก 1 กระป๋องนม ต่อต้น

จากนั้นบำรุงต้นด้วยปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกในปริมาณที่มากขึ้น โดยใส่เดือนเว้นเดือน ก่อนหมดฝนและปีต่อไปให้เพิ่มปริมาณมากขึ้น

ข้อควรระวัง : ที่เกษตรกรหลายท่านเคยมองข้ามไปก็คือ การขนย้ายต้นมะพร้าว หากมีการเคลื่อนย้ายไปไม่ถูกต้อง เช่น การหิ้วที่หน่อ หรือ การวางกระแทกพื้นเป็นต้น การกระทำเหล่านี้จะส่งผลต่อจาวมะพร้าว ซึ่งเป็นอาหารเลี้ยงต้นอ่อนแตกหรือได้รับความเสียหาย และหน่อมะพร้าวอาจขาดข้างในได้ ซึ่งจะส่งผลให้ต้นอ่อนชะงักการเจริญเติบโต หรืออาจทำให้ต้นอ่อนตายได้

สัมภาษณ์พิเศษ : อนาคตสดใสกับการแปรรูปมะพร้าวครบวงจร งานทำเงินชาวบางสะพาน

คุณลุงสมบูรณ์ เจริญกิจการไกล เกษตรกรเจ้าของสวนมะพร้าววัย 75 ปี แห่งบ้านหนองหญ้าปล้อง เกษตรกรเจ้าของสวนมะพร้าวรายใหญ่ใน อ.บางสะพาน จ.ประจวบคีรีขันธ์ ที่หันมาจับธุรกิจการแปรรูปมะพร้าวครบวงจรมากว่า 20 ปี ไม่เพียงแต่เป็นตลาดรับซื้อที่สำคัญของชาวสวนมะพร้าวในพื้นที่ละแวกใกล้ เคียง ภายใต้ชื่ออุตสาหกรรมใยมะพร้าวโชคสมบูรณ์ เล่าว่า

การเพิ่มมูลค่าส่วนต่างๆ ของมะพร้าว :

เดิมทีลุงปลูกมะพร้าวส่งขายเพียงอย่างเดียว ทำมาตั้งแต่อายุ 20 เหมือนกับเกษตรกรรายอื่นในบางสะพานที่นิยมปลุกมะพร้าวกันมาตั้งแต่รุ่นพ่อ แม่ ทำครั้งแรกบนพื้นที่เพียง 12 ไร่ แล้วจึงขยับขยายไปเรื่อยๆ จนปัจจุบันมีสวนมะพร้าวถึง 300 ไร่ ภายหลังราคามะพร้าวผันผวนขึ้นๆ ลงๆ และมีปัญหามะพร้าวไม่ไ

ด้ ลุงจึงปรึกษากับลูกสาว คือ คุณบุษยมาศ กตบุญอาภา จนได้ความเห็นร่วมกันว่า ถึงเวลาที่จะขยับขยายทำธุรกิจมะพร้าวแบบครบวงจรต่อยอดจากกิจการสวนมะพร้าว
ดังนั้นคุณบุษยมาศ จึงตัดสินใจขอสินเชื่อนอกภาคการเกษตร จาก ธ.ก.ส. สาขาบางสะพาน เพื่อนำเงินมาลงทุนซื้อเครื่องจักรที่ใช้สำหรับการตีเส้นใยจากเปลือกมะพร้าว สำหรับโรงงานผลิตเส้นใย

ทำให้ปัจจุบันสินค้าของสวนอุตสาหกรรมมะพร้าวโชคสมบูรณ์ ที่แรกเริ่มเดิมทีมีเพียงแค่การส่งขายมะพร้าวลูกเพียงอย่างเดียว บัดนี้ได้กลายมาเป็นผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากมะพร้าวรูปแบบครบวงจร เกิดวัฎจักรการผลิตสินค้าและรายได้จากในทุกขั้นตอนการผลิต โดยวงจรดังกล่าวจะเริ่มต้นจากมะพร้าวในสวนเริ่มให้ผลจนแก่ จากนั้นจึงนำผลมะพร้าวไปปลอกเปลือก และ คัดขนาดจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์มะพร้าวลูก ซึ่งขั้นตอนนี้จะได้เปลือกมะพร้าวมากมาย และเปลือกมะพร้าวที่ปลอกออกนี้จะนำไปเข้าเครื่องจักรเพื่อตีเป็นเส้นใย ทำเป็นเส้นใยมะพร้าวอัดแท่งจำหน่าย ซึ่งในขั้นตอนการตีเส้นใยนี้จะได้ขุยมะพร้าวออกมาเป็นจำนวนมาก ขุยมะพร้าวเหล่านี้ก็จะถูกนำไปขายให้กับพ่อค้าต้นไม้ เพื่อนำไปทำเป็นปุ๋ยหรือวัสดุปลูกต้นไม้

ส่วนผลิตภัณฑ์มะพร้าวขาวในขั้นตอนการผลิตจะมีกะลามะพร้าว ผิวมะพร้าว และน้ำมะพร้าวเหลือทิ้งจำนวนมาก ซึ่งกะลามะพร้าวเหล่านี้จะถูกนำไปเผาเป็นถ่านคุณภาพดีเพื่อจำหน่ายเป็นเชื้อ เพลิงหุงต้ม ส่วนผิวมะพร้าวจะมีคนมารับซื้อไปทำเป็นอาหารเลี้ยงสัตว์ และหีบน้ำมัน น้ำมะพร้าวที่เหลือจะนำไปทำเป็นวุ้นมะพร้าว

ถึงวันนี้มะพร้าวในสวนแต่ละต้นจะปาเข้าไป 40-50 ปีแล้ว แต่ก็ยังให้ผลผลิตดีทุกต้นและตอนนี้ได้หันมาประกอบธุรกิจแปรรูปมะพร้าวครบ วงจร ส่งโรงงานอุตสาหกรรมผลิตสินค้าที่ใช้วัตถุดิบจากมะพร้าว อาทิ กะลามะพร้าวจากสวน ขณะเดียวกันก็รวบรวมจากเกษตรกรทั่วไปมาปลอกเปลือกคัดขนาดส่งขายพ่อค้า กรุงเทพ พร้อมรับซื้อพืชไร่ตามฤดูกาลไปด้วย

ในแต่ละเดือนจะส่งสินค้าให้พ่อค้าเดือนละประมาณ 10 คันรถสิบล้อ ราคาขึ้นอยู่กับปริมาณของสินค้า บางครั้วก็กำไรมากแต่บางครั้งก็กำไรน้อย โชคดีที่ว่าการค้าสมัยก่อนการแข่งขันยังไม่มาก พอดีเมื่อปี 2540 ที่ อ.ทับสะแก มีการจัดตั้งโรงงานกะทิชาวเกาะ รับซื้อมะพร้าวขาว ผมจึงคัดมะพร้าวจากสวนส่งขายโรงงาน โดยส่งขายวันละประมาณ 2 ตัน

เมื่อก่อนราคามะพร้าวไม่มีเสถียรภาพ มีพ่อค้าขนาดเล็ก ขนาดกลาง เกิดขึ้นมาเป็นจำนวนมาก ทำให้มีการแข่งขันในด้านราคาสูง ส่งผลให้ต้นทุนสูงตามไปด้วย ขณะที่ส่วนต่างกำไรลดลง จึงคิดหาทางแก้ไขโดยการไปดูงานตามโรงงานใยมะพร้าวใน อ.บางสะพาน เห็นเขานำเปลือกมะพร้าวมาทำเป็นเส้นใย จึงคิดว่ามะพร้าวของตนเองที่มีอยู่มาก น่าจะนำมาเพิ่มมูลค่าได้ จึงลงทุนเครื่องจักรทำเส้นใยมะพร้าวอัดแท่ง ราคา 1.5 ล้านบาท ส่งขายให้พ่อค้าที่กรุงเทพ

การแปรรูปมะพร้าวครบวงจร ภายใต้ชื่ออุตสาหกรรมใยมะพร้าวโชคสมบูรณ์ นับเป็นธุรกิจที่สร้างเงิน สร้างงานให้แก่ชาวสวนมะพร้าวใน อ.บางสะพานได้เป็นอย่างดี เกษตรกรผู้ปลูกมะพร้าวพื้นที่อื่นท่านใดสนใจศึกษาธุรกิจการแปรรูปมะพร้าวครบ วงจร สามารถติดต่อได้ที่คุณลุงสมบูรณ์ เจริญกิจการไกล โทร. 08-1357-3117

Share This Post

Recent Posts in ตลาดเกษตร | ลงประกาศซื้อ-ขายสินค้าเกษตร

Powered by · Dimple